Størfiskeri
Størfiskeri er en form for fiskeri rettet mod størfisk, en stor, tung fisk, som ofte kan veje over 20 kilo og blive mere end to meter lang. Stør er kendt for sit værdifulde rogn, som bruges til at producere kaviar.
Størfiskeri foregår ofte i damme eller specifikke udsatte søer, hvor størene både opdrættes til at producere rogn eller blot lever. Fiskene kan også fanges i naturen, selvom det er blevet mere sjældent på grund af overfiskeri og tab af levesteder.
Relevant viden om størfiskeri
Stør i Danmark
Stør var tidligere en naturlig del af Danmarks fiskefauna og blev traditionelt fisket i de større danske åer som f.eks. Gudenåen, men på grund af overfiskeri og forurening blev støren udryddet i Danmark i midten af 1900-tallet.
I dag kan man imidlertid igen finde størfarme i Danmark, hvor størene opdrættes i damme. Disse størfarme producerer både kød og rogn til salg og er populære blandt gastronomer og fiskeentusiaster. Man finder også mange stør i Put&Take søer, hvor man kan fiske efter den berygtede og stærke fisk.
Der er også enkelte forsøg på at genudsætte støren i nogle af Danmarks åer, men dette arbejde er stadig i sin spæde start. Der er dog positive tegn på, at det kan lykkes at genetablere støren i danske vandløb og dermed give støren en chance for at blive en naturlig del af den danske fiskefauna igen.
Fiskegrej til Størfiskeri
Fiskegrej til størfiskeri kan variere afhængigt af fiskemetoden og størrelsen af de størfisk, der fiskes efter. Generelt set kræver størfiskeri dog tungt og stærkt fiskegrej, da størene er store og tunge fisk, der kan give en hård kamp på krogen.
Stang og hjul: Til størfiskeri med stang og hjul anbefales en stang med en stærk rygrad og en følsom spids, samt et hjul med en stærk bremse. Linen bør også være stærk og modstandsdygtig over for slid. Det anbefales også at bruge et forfang med en stærk krog, der er egnet til størfiskeri.
Gaffelkrog: En gaffelkrog er en krog, der er designet til at fange størfisk ved at kroge sig fast i fiskens mund. Gaffelkroge er normalt lavet af rustfrit stål og er meget tunge og solide. Gaffelkroge kan bruges til at fange størfisk i damme eller fisket ind på floder.
Agn: Til stør kan man benytte mange forskellige former for madding til stør. De kan både spise Boilies (pellets), fiskestikker, orm, rejer og powerbait. Alt efter hvordan man fisker kan man benytte flere former for madding.
Når man fisker efter stør på bunden, er det vigtigt at finde et passende fiskested, hvor stør ofte opholder sig og fodrer. Det kan også være en god idé at undersøge lokale regler og bestemmelser for at sikre, at man fisker lovligt og ansvarligt.
Mest populære fiskegrej til Størfiskeri
3 tips til størfiskeri
Her er fire tips til stør-fiskeri:
Brug passende fiskegrej: Stør er stærke og kraftfulde fisk, så det er vigtigt at bruge passende fiskegrej, herunder en stærk fiskeline, tunge kuglevægte og en krog i passende størrelse. Hvis man bruger for svagt fiskegrej, risikerer man at miste fisken.
- Brug passende agn: Stør kan spise mange forskellige typer agn, herunder regnorme, fiskekød, kylling, kaviar og mere. Men det er vigtigt at bruge passende agn, der er attraktive for stør i det område, man fisker. Man kan spørge i den lokale fiskebutik eller undersøge online for at finde den bedste agn til stør-fiskeri.
- Fisk i de rigtige områder: Stør er normalt at finde i dybe og langsomt flydende vandveje, så det er vigtigt at fiske i de rigtige områder. Det kan være en god idé at undersøge de lokale vandveje og finde områder med dybt og stillestående vand.
- Vær tålmodig og opmærksom: Fiskeri kræver tålmodighed og opmærksomhed. Nogle gange kan det tage lang tid at fange en stør, så det er vigtigt at være tålmodig og fortsætte med at prøve. Det kan også være en god idé at holde øje med eventuelle tegn på aktivitet i vandet, såsom bobler eller bevægelser i overfladen, der kan indikere, at stør er i nærheden.
Hvordan fisker man efter stør som nybegynder?
Fiskeri efter stør kan virke som en udfordrende opgave, især hvis man er nybegynder. Men med den rette tilgang og de rigtige teknikker kan fiskeri efter stør være en sjov og spændende aktivitet.
Her er nogle tips til, hvordan man kan fiske efter stør som nybegynder:
- Brug det rigtige grej: Det er vigtigt at bruge det rigtige fiskegrej til stør, herunder stærke kroge, tunge kuglevægte og stærk fiskeline. Hvis man ikke har erfaring med stør-fiskeri, kan det være en god idé at spørge i den lokale fiskebutik eller online for rådgivning om det rigtige grej.
- Brug passende agn: Stør kan spise mange forskellige typer agn, herunder regnorme, fiskekød, kaviar og mere. Det kan være en god idé at undersøge, hvilken type agn der fungerer bedst i det område, hvor man fisker.
- Vælg det rigtige fiskested: Det kan være en god idé at undersøge de lokale vandveje og finde et passende fiskested, hvor stør ofte opholder sig og fodrer. Dette kan kræve lidt undersøgelse, men det er værd at bruge tid på at finde det rigtige sted.
- Vær tålmodig: Fiskeri kræver tålmodighed, og stør-fiskeri er ingen undtagelse. Det kan tage lidt tid og tålmodighed at fange en stør, så det er vigtigt at være tålmodig og fortsætte med at prøve.
Husk også at overholde lokale regler og bestemmelser, når man fisker efter stør, og at tage de nødvendige sikkerhedsforanstaltninger.
Hvornår på dagen er det bedst af fiske efter stør?
Stør er normalt mere aktive i visse tidspunkter af dagen og kan derfor være lettere at fange på disse tidspunkter. Tidspunktet afhænger dog af forskellige faktorer såsom årstiden, vejrforholdene og de lokale forhold. Nogle gange kan man være heldig at fange en stor stør på et tilfældigt tidspunkt af dagen, mens andre gange kan man bruge flere timer på at fiske uden at fange noget.
Her er nogle generelle tips til at fiske efter stør på forskellige tidspunkter af dagen:
Morgen: Morgenstunden er normalt et godt tidspunkt at fiske efter stør, da stør ofte er mere aktive om morgenen, når vandtemperaturen er køligere. Tidligt om morgenen kan også være et godt tidspunkt at fiske efter stør på steder med stærk strøm, da stør ofte svømmer mod strømmen for at finde føde.
Eftermiddag: Eftermiddagen kan også være et godt tidspunkt at fiske efter stør, især når
vandet er varmere og størerne er mere aktive. Nogle størarter kan også være mere aktive om eftermiddagen og aftenen, så det er en god idé at undersøge de lokale forhold og størarter, inden man går ud og fisker.
Aften/nat: Aftenen og natten kan også være et godt tidspunkt at fiske efter stør, da størerne ofte svømmer ind på lavere vand i disse timer for at fodre og jage byttefisk. Det kan dog være mere udfordrende at fiske om natten, og man skal være ekstra forsigtig og tage de nødvendige sikkerhedsforanstaltninger.
Husk, at der ikke er nogen garanti for at fange en stør på et bestemt tidspunkt af dagen, og det kan variere afhængigt af de lokale forhold og størarterne i området. Det er altid en god idé at undersøge de lokale forhold og tale med lokale fiskere for at få tips og råd om det bedste tidspunkt at fiske efter stør på det pågældende sted.
Hvor kan man fange stør i Danmark? Put&Take
Der er flere put and take søer i Danmark, der tilbyder fiskeri efter stør, og mange af disse søer har etableret sig som populære destinationer for lystfiskere på jagt efter en spændende og udfordrende fiskeoplevelse. Søerne er ofte udstyret med alle de nødvendige faciliteter, der gør fiskeriet mere behageligt, såsom borde og bænke, toiletter, grillpladser og muligheder for at leje fiskeudstyr.
Sjælland:
På Sjælland findes der flere Put & Take fiskesøer med stør. Du kan besøge fiskeparker som Poppelsøens Ørredvand, Hove Put And Take, Nordvestsjællands Fiskepark, Roskilde Fiskeland, Vesterled Put and Take, Iglekær Put & Take, og Myrup Fiskepark, hvor du kan fiske efter diamantstør og belugastør. Ønsker du en større udfordring, kan du besøge Ørsted Fisk & Golf, hvor der er mulighed for at fange stør på over 20 kg.
Fyn:
På Fyn finder du også Put & Take fiskesøer med stør, herunder Blue Rock og Aalsbogaard Lystfiskersøer. Her kan du fiske efter russisk stør, sibirisk stør, sterlet stør, sterlet albino, hvid stør, og beluga stør. Blue Rock har endda nogle rigtig store stør i søerne, som kan give en ekstra spænding til fisketuren.
Jylland:
I Jylland findes der også flere Put & Take fiskesøer med stør. Hos Herning Fiskepark, Loch Nees Put and Take, Donslundmølle fiskesøer og Lystfiskergården kan du fiske efter diamantstør, beluga-stør, russisk-stør og hvid-stør. Hos Ny Thorup Fiskepark er der også mulighed for at fange beluga-stør og diamantstør på op til knapt 20 kg.
Mindstemål og hjemtagning af stør
Det er vigtigt at påpege, at det ikke er muligt at hjemtage stør fra danske put and take søer. Det betyder, at fiskene altid bør genudsættes i vandet så stille og roligt som muligt, så de kan fortsætte deres livscyklus og bidrage til bestanden i søen. Dette skyldes både lovgivning og et ønske om at bevare en bæredygtig bestand af fisk i søerne. Det er derfor vigtigt, at fiskeren altid er opmærksom på dette og håndterer fangsten med forsigtighed for at minimere stress og skader på fisken.
Fakta om stør i danske søer
Stør er en stor fisk med en lang historie, og den har en særlig plads i fiskeri og kultur. Der er mange forskellige arter af stør, som varierer i størrelse og udseende, og nogle af dem kan findes i danske put and take søer.
Nogle af de arter, som kan fanges i danske put and take søer inkluderer Beluga-stør, Sibirisk-stør, Diamant-stør, Russisk-stør, Hvid-stør, Sterlet-stør og Sterlet Albino. Disse forskellige arter varierer i størrelse og udseende, men de har alle en karakteristisk langstrakt krop og en spids hale.
Beluga-støren er en af de største arter, og den kan blive op til seks meter lang og veje mere end 1000 kg. Diamant-støren er også en stor fisk og kan veje op til 200 kg. Sibirisk-støren er en mindre art og kan veje op til 30 kg.
Det er vigtigt at bemærke, at stør er en truet fiskeart, og det er derfor ikke tilladt at hjemtage dem fra danske put and take søer eller andre steder. Det er også vigtigt at håndtere stør forsigtigt, hvis man fanger dem, og så vidt muligt genudsætte dem i vandet med minimal stress og skade.